Anjir

Gullari ichida yashiringan qadimiy meva

Anjirning guli ko'rinmaydi — u mevaning ichida yashiringan! Mayda ari (anjir arisi) ichiga kirib changlatadi. Anjir odamlar yetishtirgan eng qadimgi mevalardan biri — 11 000 yil! O'zbekistonda janubda, issiq joylarda o'sadi va yiliga ikki marta hosil beradi. Quritilgan anjir qishda shirinlik o'rnini bosadi. Bargi katta, panjadek.

Anjir (Ficus carica) — tutdoshlar oilasidan, O'rta dengiz va Janubi-G'arbiy Osiyo; Iordaniya vodiysida 11 400 yillik madaniy anjir topilgan — bug'doydan ham qadimiy. 'Meva' — sikonium: ichi bo'sh gultojning ichida yuzlab mayda gullar; Blastophaga arisi (2 mm) changlatadi, ari va anjir bir-birisiz yashay olmaydi (koevolyutsiya); ko'p madaniy navlar partenokarp — arisiz ham meva tugadi. O'zbekistonda Surxondaryo, Qashqadaryo, Farg'onada o'stiriladi, qishda −15 °C dan past bo'lsa ko'miladi. Yiliga 2 hosil (iyun, avgust–sentyabr). Kaliy, kalsiy, tola va antioksidantlarga boy; quritilgani 50 % shakar. Qur'on va Injilda tilga olingan; qadimgi Gretsiyada sportchilar ovqati.

Qiziq faktlar

• Anjir 11 400 yil oldin ekilgan — bug'doydan ham qadimiy.
• Anjirning gullari mevaning ichida, ularni 2 mm li ari changlatadi.
• O'zbekistonda anjir qishda sovuqdan ko'milib saqlanadi.