Абрикос

Солнечный плод родом из Центральной Азии

Абрикос зацветает первым весной: в марте дерево покрывается бело-розовыми цветами. Его родина — Центральная Азия и Китай, в Узбекистане его выращивают уже 1 000 лет. Летом едят свежие абрикосы, зимой — курагу и абрикосовые косточки. В Ферганской долине абрикосовые сады называют «солнечными садами». Одно дерево плодоносит 50 лет.

Абрикос (Prunus armeniaca) происходит из Центральной Азии (Тянь-Шань) и Китая; латинское название означает «армянский» (римляне узнали его через Армению). Узбекистан — один из мировых лидеров по абрикосам (более 500 000 тонн в год, после Турции), более 200 местных сортов: «Субхони», «Исфарак», «Кандак». Цветёт рано (март) — главная угроза весенние заморозки. Плод богат бета-каротином и калием; сушёный (курага, урюк) — зимний источник витаминов, традиция сушки в Ферганской долине. Ядра сладких сортов используют как орехи. Дерево 5–8 м, живёт 50–70 лет, засухоустойчиво. Коканд — «город абрикосов», в марте проводится фестиваль цветения.

Интересные факты

• Узбекистан — второй в мире по выращиванию абрикосов.
• Латинское название абрикоса значит «армянский», но родина его — наши горы.
• Абрикос зацветает первым весной, ещё до появления листьев.